|
|
Appelpancakes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak American Pancakes
400 ml melk
2 eieren
4 appels, Elstar
150 g ontbijtspek in plakjes
4 el boter
2 el suiker met ½ el kaneel
8 el schenkstroop
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180° C).
Roer de mix voor pancakes met de melk en de eieren tot een dik en glad beslag. Schil de appels en snijd ze in vieren. Verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in parten.
Bak het ontbijtspek uit in een droge koekenpan en houd het warm onder aluminiumfolie in de oven. Verhit het achtergebleven spekvet met 1 el boter in de koekenpan en
bak de appelparten met de suiker en de kaneel. Laat ze in ca. 2 min. lichtbruin wo
Bereidingswijze:
Breng een pan met water aan de kook en leg er een bord op. Verhit wat boter in de koekenpan, bak van het beslag 12 pancakes en houd ze warm op het bord op de pan onder aluminiumfolie. Maak 4 stapels van 3 pancakes met het ontbijtspek en de appel ertussen en erop. Schenk als laatste de stroop erover.
|
|
|