|
Spelt-roggebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 450 gr speltbloem
150 gr roggemeel
15 gr olijfolie
370 ml water
4 vitamine C tabletten
15 gr suiker
15 gr zout
8 gr gist (droog korrel)
Voorbereiding: Vitamine C fijnmaken tussen 2 lepels en oplossen in water
Bereidingswijze: Speltbloem en roggemeel mengen, broodbakmachine voor vullen met 300 gr van het meelmegsel, olie en water erop. Rest van het meel erboven.
Aan een kant hjet zout, de andere kant de suiker en in het midden de gist.
Programma voor volkorenbrood
|
|
|