|
|
Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kipfilet, 1 ons (stevige) rauwe ham
zout, zwarte peper, chili poeder, laurier,
tijm, 2 uien, 2 paprika′s, 5 teentjes knoflook, 2 blikken tomatenblokjes (of verse
tomatenblokjes) 1 potje kipfond, olijfolie.
Voorbereiding:
Kip in reepjes snijden. rauwe ham in reepjes
snijden. ui, paprika & knoflook in kleine
blokjes snijden.
Bereidingswijze:
De reepjes kip met zout, peper & chili poeder
in de olijolie bakken. Daarij doen de gesnipperde ui, paprika, knoflook en de reepjes rauwe ham, als dit goed aangefruit is
de tomatenblokjes (met vocht) toevoegen de
laurierblaadjes & tijm. laat dit met de deksel op de pan 15 minuten zachtjes stoven.
voeg dan de bouillon toe en laat dit rustig
zonder deksel op de pan een uurtje zachtjes
pruttelen (indikken).
|
|
|