Mignonfilet Met Groene Pepersaus;

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
*. 2 eetlepels olie.
* 4 runderfilets à 125gr elk.
* 2 sjalotjes.
* 4 theelepels ingelegde groene peperkorrels.
* 3/8 liter droge rode wijn.
* Peper & zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1.Verhit de olie een grote koekenpan en bak hierin naar smaak de filets.
Bestrooi de filets pas na het bakken met peper en zout zo blijven ze lekker mals.
Haal de filets uit de pan en hou ze afgedekt warm in de oven.
2.Pel de sjalotjes en snipper ze fijn.
Hak de peperkorrels grof.
Fruit de sjalotjes glazig in het achtergebleven braadvet.
Blus met de rode wijn.
Voeg de helft van de peperkorrels er aan toe.
Laat de saus op een matig vuur zachtjes koken zonder deksel op de pan tot ze voor de helft is ingekookt.
3.Leg de filets op voorverwarmde borden leggen en schenk er de saus over.
Bestrooi met de rest van de peperkorrels en direct opdienen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-10-2020