|
|
Aspergequiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g groene asperges 1 pak quiche naturel (210 g) 65 g boter 125 g zachte geitenkaas (Franse) 250 g hamblokjes (bakje) 150 ml melk 3 eieren (M)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van onderkant asperges ca. 3 cm afsnijden en wassen. In pan met ruim water asperges in ca. 7 minuten beetgaar koken en laten uitlekken. Intussen bodemmix met 50 g boter en 50 ml water in hoge beslagkom met mixer kneden tot soepel deeg. Deeg in plasticfolie ca. 10 minuten laten staan. Oven voorver-warmen op 200 °C of gas ovenstand 4. Springvorm invetten en bedekken met dun laagje deeg. Geitenkaas verkruimelen. Asperges, ham en geitenkaas over bodem verdelen. In beslagkom melk met eieren ca. 2 minuten mixen. Sausmix toevoegen en nog 1 minuut kloppen. Saus over vulling schenken. Quiche in midden van oven in ca. 45 minuten goudbruin bakken. Lekker met frisse salade.
|
|
|