|
|
Kip-rijstpannetje.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 gr zilverrijst.
* 1 middelgrote ui.
* 1 vleestomaat.
* 3 kleine paprikas,rode,gele en groene.
* 4 kipfilets.
* 1 teentje knoflook.
* 2 eetlepels olie.
* 1/2 theelepel paprikapoeder.
* 2 eetlepels boter.
* 1 bosje peterselie.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Was de peteselie,sla hem droog en hak hem fijn.
Bereidingswijze:
1.Breng in een ruime pan lichtgezouten water aan de kook en hierin de rijst in ca.20 minuten beetgaar koken.
Giet ag in een zeef en laat goed uitlekken.
2.Pel de ui en snipper hem fijn.
Halveer de paprikas,verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij ze vervolgens ij fijne reepjes.
Ontvel de tomaat en snij hem in blokjes.
Snijd de kipfilets in grove stukken.
Pel het knoflookteentje.
3.Verhit de olie in de wok.
Voeg er de stukken kipfilets aan toe en bak ze 5 minuten op een matig vuur.
Pers het knoflookteentje hier boven het vlees uit en laat even mee bakken.
Breng op smaak met peper,zout en paprikapoeder.
Haal het vlees uit de wok en hou het warm onder aluminuimfolie.
4.Laat de boter smelten in de wok,voeg er de ui enpaprikareepjes aan toe.
Laat in ca.5 minuten op een laag vuur hierin bakken.
Voeg er de rijst en tomatenblokjes aan toe en breng op smaak met zout,peper en paprikapoeder.
5.Leg er de stukken kipfilet op en zet het deksel op de wok en laat het geheel op een laag vuur in 10 minuten gaar worden.
|
|
|