|
Aardappelcurrytaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 plakjes deeg voor hartige taart (uit de diepvries)
250 gr magere spekreepjes
300 gr gesneden prei
450 gr aardappelgolfjes of schijfjes (vers)
1 pakje korma curry pasta koriander & kokos (80 g)
200 ml kokosmelk (200 ml)
4 eieren
75 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 200°C of gasovenstand 4. Quichevorm invetten. Deeg laten ontdooien. In braadpan spekreepjes ca. 3 minuten uitbakken. Prei en aardappelgolfjes ca. 4 minuten meebakken. Currypasta erdoor scheppen. Kokosmelk loskloppen met eieren en kaas. Quichevorm bekleden met deeg. Aardappelmengsel op deeg scheppen en eimengsel erover schenken. Taart in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken.
|
|
|