|
|
Pureestoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen*
6 eetlepels olijfolie*
2 tenen knoflook*
1 bosje lente-ui*
8 gedroogde tomaten*
75 gram geraspte kaas*
450 gram rundergehakt*
2 zoete uien*
1 ei*
1 blik tomatenblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar en stamp ze onder toevoeging van 1 ei en de olijfolie tot een puree. Voeg de in ringetjes gesneden lente-ui, in reepjes gesneden tomaatjes en de kaas toe.
Maak op smaak met zout, peper en de uitgeperste knoflook. Snijd de ui in ringen. Bak het gehakt rul in een eetlepel olie en bak de uien mee. Voeg de tomaten met sap toe en kruid met zout en peper. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree erover.
Besprenkel met wat olie en zet de schaal in een voorverwarmde oven van 175?C tot de puree wat bruin kleurt. Geef er een salade bij.
|
|
|