|
Spoom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: ? ltr. Kabouterbier, ? vanillestokje, 75 cc water, 175 gr. suiker, 25 gram glucose, 20 gr. suiker, 2 eiwitten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Water, suiker, glucose en vanillestokje samen aan de kook brengen en inkoken tot 110?C. Laat afkoelen en draai in sorbetiee tot ijs. De eiwitten met suiker stevig opslaan en door het ijs spatelen.
|
|
|