|
|
Appelkruimeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo jonathan
1 handje rozijnen
300 gr. bloem, gezeefd
100 gram maizena
80 gram fijne suiker
100 gr. kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
2 ei dooiers
200 gram boter
250 gram amandelspijs
snufje kaneel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. (electr.)
Bereidingswijze:
Schil de appels en snijd ze in stukjes, laat deze in een koekenpan op een laag vuur zacht worden.
Schep ze af en toe om
Laat de rozijnen erbij wellen.
Kneed van 150 gram bloem, de maizena, 80 gram fijne suiker, 1 zakje vanillesuiker, de ei dooiers en 100 gram boter met de hand een zanddeeg.
Vet een springvorm dun in met boter en bestuif hem met een beetje bloem
Bekleed de springvorm met het deeg.
Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Verdeel de amandelspijs over de bodem.
Laat even staan
Maak dan van 150 gram bloem, 100 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gram boter en kaneel een kruimeldeeg.
Doe de appels en de rozijnen op de spijslaag, strijk dit glad en verdeel het kruimeldeeg over de vruchten.
Bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in 35 a 45 minuten gaar.Dek eventueel na 30 minuten de bovenkant af met alu.folie, waar gaatjes in geprikt zijn.
Dit om te voorkomen dat de kruimellaag te donker wordt.
|
|
|