|
|
Thaise Salade Met Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 stuk(s) koolrabi′s
50 gram wortelen
1 stengel(s) bleekselderij
1 stuk(s) uien (rood)
1 stuk(s) pepers (rood)
15 takje(s) koriander (vers)
50 gram rosbief (plakken)
naar smaak zout
naar smaak peper
2 eetlepel(s) citroensap
1 eetlepel(s) suiker
1.50 eetlepel(s) vissaus
Voorbereiding:
- Maak de groenten schoon.
- Rasp de koolrabi en de wortel grof of snijd ze in flinterdunne reepjes.
- Snijd de bleekselderij in dunne plakjes.
- Snijd de ui in dunne ringen.
- Verwijder de pitjes uit de peper en snijd hem in smalle reepjes.
- Hak de koriander fijn.
- Snijd de rosbief in reepjes.
- Bestrooi ze met zout en peper.
- Klop een sausje van het citroensap, de suiker, de vissaus en wat peper.
Bereidingswijze:
- Schep in een kom de koolrabi, de wortel, de bleekselderij, de rosbief en het sausje door elkaar.
- Verdeel de salade over 2 bordjes.
- Verdeel de uiringen, de rode peper en de koriander over de salade.
- WIJNTIP: de heel droge smaak van vino sherry past perfect bij de frisse en kruidige smaak van de salade.
- Schenk de sherry lekker koel.
|
|
|