|
|
Bietensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 verse bietjes
koriander
selderij
olijfolie
balsamicoazijn
1 lentui
peper, zout
paar druppels truffelolie (eventueel)
Voorbereiding:
De bietjes koken tot ze zacht zijn.
Kant en klaar gekookt kopen kan ook, maar vers is veel lekkerder.
Bereidingswijze:
De nog warme gekookte bietjes in kleine blokjes snijden.
aanmaken met olie en balsamicoazijn als de blokjes nog warm zijn, dan trekt de smaak er goed in.
(kant en klaar gekookte bietjes 1,5 minuut in de magnetron warm maken.)
Peper en zout toevoegen en de fijngesneden koriander, selderij en lenteui.
Afmaken met wat druppels truffelolie
|
|
|