|
|
Aardbeientaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 6 plakjes bladerdeeg
* 1 ei
* 500 gr aardbeien
* 250 gr mascarpone
* 1 eetl sinaasappellikeur
* 1 eetl sinaasappelsap
* 3 eetl rode vruchtenjam
* naar behoefte blindbakvulling
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC. Laat de bladerdeeglapjes ontdooien. Vet de springvorm in en bekleed deze met het deeg. Druk de naden met duim en wijsvinger goed tegen elkaar. Prik het deeg hier en daar in met een vork. Leg er bakpapier of aluminiumfolie op en de blindbakvulling (deze is na het bakken niet meer te eten maar wel weer voor blindbakken te gebruiken). Bak het deeg maximaal 10 minuten of tot het goudbruin is.Verwijder intussen de kroontjes van de aardbeien. Roer de mascarpone zach
Bereidingswijze:
Bestrijk de iets afgekoelde taartbodem met het mascarponemengsel. Verdeel de aardbeien erover en bestrijk deze met lauwwarme jam.
|
|
|