|
Bananenbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 bananen
citroensap
75 gr geraspte kokos
kaneelpoeder
poedersuiker
125 gr bloem
3 el suiker
1,25 dl melk
1 ei
1,25 dl 7-up frisdrank
zout
Voorbereiding: Verhit de olie om te frituren.
Bereidingswijze: Voor 20 stuks:
Meng in een kom de kokos, 2tl kaneel en 2 el suiker.
Zeef de bloem in een andere kom en roer er 1 el suiker, een snufje zout,de melk en het ei door.
Roer dit glad zonder klonten.
Klop de 7-up door het beslag.
Snijd de bananen in 4 stukken en leg ze even in water met citroensap om kleuren te voorkomen.
Wentel de banaanstukken door het kokosmengsel en met een vork door het beslag en bak er 3/4 tegelijk mooi bruin in de olie.
Keer ze om alle kanten mooi bruin te krijgen.
Haal uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|