|
|
Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
halve theelepel sambal
kwart theelepel trassi
2 eetlepels pindakaas
1 eetlepel ketjap
1 theelepel suiker
citroensap
santen (kokos)
Voorbereiding:
De ui, knoflook heel fijn snipperen en vermengen met de sambal en de trassi. Dit alles met de achterkant van een houten lepel of vijzel fijnwrijven.
Bereidingswijze:
Wat olie in een pan verhitten en het kruidenpapje fruiten.
Dan toevoegen de pindakaas, de ketjap, de suiker en wat citoensap.
Goed roeren en steeds warm water toevoegen tot de juiste dikte is verkregen en de saus glad is.
Dan een stukje santen toevoegen en zonodig op smaak afmaken met citroensap zout of sambal
|
|
|