|
Andijviesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ZAK FIJNGESNEDEN ANDIJVIE [400 GR]
1 KUIPJE SOTO MIX [KONINGSVOGEL OF ANDER]
1 GROTE UI FIJN GESNEDEN
1 ½ TEENTJE KNOFLOOK FIJNGEHAKT
1 BLIKJE SANTEN [KOKOSMELK] 400 ml
250 GR SOEPVLEES EN/OF GEHAKT
Voorbereiding: Evt bouillon trekken
Bereidingswijze: VAN HET SOEPVLEES IN +/- TWEE LITER WATER BOUILLON TREKKEN +/_ 2 UUR [ALS JE GEHAKT GEBRUIKT DAN MAAK JE BOUILLON VAN EEN BLOKJE EN LAAT JE DE GEHAKTBALLETJES EVEN MEEGAREN]
IN EEN ANDERE PAN MET EEN BEETJE OLIE DE UI EN DE KNOFLOOK BAKKEN , KUIPJE SOTO ER BIJ EN EVEN MEEBAKKEN [EVEN BLUSSEN MET EEN BEETJE WATER,TEGEN VERBRANDEN]
DE BUOILLON MET VLEES ERBIJ EN DE ANDIJVIE [DEZE EVT. FIJNER SNIJDEN ]
ALS LAATSTE DE KOKOSMELK ER DOORROEREN ,EN OP SMAAK BRENGEN MET ZOUT.
|
|
|