|
|
Verse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 7 trostomaten
- 1 blikje gepureerde tomaten ( voor de kleur)
- 6 takjes peterselie
- 3 teentjes knoflook
- 2 runderbouillonblokjes
- ongeveer 0,25 ml ketjap manis ( naar eigen smaak meer of minder)
- theelepel gemalen komijnzaad
- 2 theelepels gedroogde italiaanse kruiden
- peper en zout
- 1 courgette
- 1 rode en 1 gele paprika
- 2 stengels bleekselderij
- 200 gram rundergehakt
Voorbereiding:
Meng het gehakt met de gemalen komijn, peper en zout en rol hier kleine gehaktballetjes van.
was de groenten en snijdt de courgette, paprikas en bleekselderij in kleine stukjes.
Snijdt de tomaten in vieren.
Bereidingswijze:
Doe de tomaten samen met de knoflook en peterselie in de blender. Zet ondertussen een pan op het vuur met een klein laagje water en de bouillonblokjes.
Voeg het tomatenmengsel toe in de pan, op zacht vuur.
Voeg de italiaanse kruiden en de ketjap toe.
voeg vervolgens de gehaktballetjes en groente toe.
even laten koken en klaar!
|
|
|