|
|
Tomatensoep Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 paprika (rood of geel)
2 blikjes tomatenpuree
1,5 liter bouillon (kruiden, van een blokje)
1 ui
1 teen knoflook
6 eetlepels bloem
150 gram boter
1 dl slagroom
1 kipfilet
Peper
Kerrie
Paprikapoeder
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet en paprika in kleine blokjes. Snipper de ui en knoflook.
Bereidingswijze:
Bak de kipfilet, als deze bijna gaar is voeg je de ui, paprika en knoflook toe.
Neem een pan en smelt de boter. Wanneer de boter gesmolten is voeg je de tomatenpuree toe. Pak een garde en roer dit door elkaar tot een egale substantie.
Doe de bloem er in een keer bij en roer weer tot een egale substantie. Dit laat je even staan. Ondertussen maak je bouillon (1,5 liter heet water (niet kokend) en bouillonpoeder/blokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking). Schenk een kwart van de bouillon bij het boter/puree/bloem mengsel. Roeren tot een egale substantie. Dit herhaal je tot de bouillon in zijn geheel bij de boter/puree/bloem zit.
Voeg de kip, paprika, ui, knoflook en slagroom bij de soep. Nu alleen nog naar smaak peper, kerrie en paprikapoeder toevoegen en klaar is je soep.
|
|
|