|
Kipragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 a 3 stukken kipfile
2 blokjes kippenbouillon
4 eetlepels bloem
75gr boter (of 2 eetlepels olijf olie)
1 teentje knoflook geperst
½ eetlepel citroensap
125gr champignons (naar keuze) in schijfjes snijden
Peper
Zout
2 theelepels basilicum
Voorbereiding: 125gr champignons (naar keuze) in schijfjes snijden
Bereidingswijze: Kook de kip in 1 liter water met de kippenbouillon gaar.
Doe de bouillon in een opvangbak en snijdt de kip klein.
Doe boter in de pan en voeg al roerend hierbij de bloem, zodat de deeg samen tot een geheel wordt.
Voer hierbij al roerend de bouillon tot er een mooie egale dikke substantie overblijft, eventueel aanvullen met bloem of verdunnen met water.
Champignons toevoegen en het geheel lichtjes laten koken.
Peper, zout en de basilicum naar keuze toevoegen en als laatste de citroensap.
Doe de bladerdeegcups in de oven volgens de verpakking
|
|
|