|
|
Bolognesesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo trostomaten
1 klein blikje tomatenpuree
500 gram gehakt
300 gram uien
300 gram bleekselderij
200 gram worteltjes
3 tenen knoflook
1 eetlepel oregano
1 eetlepel basilicum
4 bouillonblokjes
peper
Voorbereiding:
Kook de tomaten kort (evt. ontvellen)
pureer de tomaten in een blender.
snij de uien,bleekselderij,wortel klein.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul,voeg de knoflook toe.
doe dit in de gepureerde tomaten.
bak nu de overige groenten en het blikje tomatenpuree in de olijfolie en voeg dit ook toe aan de gepureerde tomaten.
doe de kruiden en de bouillon erbij en laat het even zachtjes koken.
|
|
|