Pastitio

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
* 3/4 pak pijpmacaroni
* 1/2 l melk
* 2 a 3 el margarine of boter
* 3 el met kop bloem
* 1 1/2 ons gemalen kaas
* 3 a 4 ons rundergehakt
* 1 middelgrote ui
* klein blikje tomatenpuree
* zakje gehaktkruiden of peper en zout
* suiker
* kaneelstokje

Voorbereiding:
De pijpmacaroni gaarkoken, afgieten en een paar uur laten uitlekker.

Bereidingswijze:
* Maak het gehaktmengsel
- Rasp de ui en bak deze in de margarine.
- Voeg het gehakt toe en rul dit.
- Voeg een 1/2 stokje kaneel toe en de gehaktkruiden (of peper en zout)
- De tomatenpuree, met een blikje water toevoegen.
- 2 schepjes suiker en de helft van de kaas erbij doen.
* Doe de macaroni in een overschaal en voeg 2/3 van het gehaktmengsel toe.
* Goed mengen zodat het gehakt gelijkmatig is verdeeld.
* De macaroni gelijkmatig verdelen over de ovenschaal.
* Het laatste deel van het gehakt verdelen over de macaroni.
* De oven voorverwarmen op 225 graden en maak de bechamelsaus:
- 2 el boter langzaam laten smelten en van het vuur afhalen.
- 2 á 3 el (met kop) bloem door de boter roeren tot er een balletje ontstaat.
- Weer op het vuur zetten.
- Langzaam de melk toevoegen tot een glad papje ter dikte van een cakebeslag ontstaat.
- 2 eieren toevoegen.
- Kaas toevoegen.
- Doorroeren tot een mooi glad beslag ontstaat.
* De bechamelsaus gelijkmatig over het gevulde bakblik verdelen.
* Met een vork gaatjes prikken zodat de saus naar beneden zakt.
* Het bakblik midden in de oven plaatsen.
* Als de bovenlaag gelijkmatig bruin is, is de pastitio gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024