|
|
Pangafilet Uit De Tajine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 ons pangafilet, in stukjes gesneden en bestrooid met viskruiden
b&b becel
1/4 rode paprika, klein gesneden
1 prei, in reepjes gesneden
halve rode ui in ringen gesneden
1 kleine winterwortel in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
zeezout en peper uit de molen
1 eetl. gembersaus of 1 theel. gemberpoeder
1 kop visbouillon
5 steeltjes koriander, waarvan alleen de blaadjes, fijngehakt
zoete basilicum
Voorbereiding:
Verwarm de tajine voor in de oven op 100 gr.
bak de paprika, ui,wortel,prei en de knoflook kort aan in de bak&braad
voeg de gembersiroop toe en laat 2 min. pruttelen
breng het geheel over naar de voorverwarmde tajine
bak in dezelfde koekenpan de vis heel kort om en om aan
Bereidingswijze:
Leg de vis op de groenten en overgiet met de visbouillon
plaats de tajine in de magnetron
bak het gerecht 15 min. op 450 watt
|
|
|