|
|
Kleurig Rijstgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 a 2 eetlepels olie* 1 prei* 50gr gekookte ham* 4 eieren* zout* peper* 1 klein potje doperwtjes of 125gr diepvries-doperwtjes* 1/4 witte kool* 1 rode paprika* 400gr gare rijst* 100gr tauge* 50gr veldsla* 1 a 2 eetlepels ketjap manis* 1 a 2 theelepels sambal oelek*
Voorbereiding:
Snelkookrijst koken .Prei schoon maken en in dunne ringetjes snijden.Ham in kleine reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een royale braadpan.Bak de preiringen in de hete olie en voeg de ham toe.Klop de eieren los met zout en peper en laat dit mengsel rusten.
Laat de doperwtjes uit een potje eerst uitlekken of laat de diepvries doperwtjes op keukenpapier ontdooien.Maak de kool schoon en schaaf deze heel fijn.Maak de paprika schoon en snijd deze in dunne reepjes. Voeg de groenten toe en bak ze 1 a 2 min onder regelmatig omscheppen mee. Voeg het ei-mengsel toe en laat de massa op een lage warmtebron onder regelmatig omscheppen stollen. Doe de gare rijst erbij en laat de rijst goed doorwarmen.
Was de tauge en de veldsla en laat deze goed uitlekken. Voeg op het laatste moment de tauge en de veldsla toe en breng het gerecht op smaak met ketjap manis en samboel oelek.
|
|
|