|
|
Kippenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 dl kippenbouillon van soepkip of soeppakket.
1 kuipje slanke smeerkaas of verse peperkaas.
2 grote uien, gehakt.
2 theelepels gemalen peper.
400 gram gaar kippenvlees, in stukjes of (gerookte kip in reepjes).
6 pasteibakjes.
60 gram bloem.
zout.
60 gra.m boter of margarine
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen 200 graden.
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een hapjespan en roerbak hierin de uien met de peper.
Bestrooi het met de bloem,
Laat dit niet bruinen en roer het tot een samenhangende massa.
Blus het af met de afgekoelde bouillon en roer het tot een gladde saus.
Roer de kip erdoor en maak het op smaak met wat zout.
Voeg de kaas toe en verwarm de pasteibakjes heel kort in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Vul de bakjes met de hete ragout.
|
|
|