Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el. boter, 50 gr. gerookt spek in blokjes, 1 ui, 1 rode paprika, 150 gr. rundergehakt, 100 gr. salami (dik gesneden), 200 gr. krieltjes, 1 dl. bier, zout, peper, cayennepeper, 1 pot of blik jonge kapucijners, 1,5 el. scherpe mosterd.
Voorbereiding:
Ui pellen en snipperen, paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Salami in stukjes snijden. Krieltjes vierendelen. Kapucijners laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In braadpan boter verhitten en spekblokjes zachtjes bakken (ca. 3 min.) Ui en paprika ca. 3 min. meebakken. Gehakt toevoegen en in ca. 5 mijn. rul bakken. Salami en aardappeltjes door gehaktmengsel schappen en ca. 5 min meebakken. Bier, zout, peper en cayennepeper toevoegen. Met deksel op de pan ca. 15 min. smoren. Kapucijners door gehakt/aardappelmengsel scheppen. In een paar minuten goed heet laten worden. Tot slot de mosterd erdoor roeren.
|
|