|
|
Mediterrane Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sneetjes oud witbrood
1 ui
1 teentje knoflook
4 takjes oregano
4 takjes munt
1/2 tl kaneelpoeder
1 el vieux
7 el olijfolie
400 g gemengd gehakt
zout en versgemalen peper
40 g bloem
Voorbereiding:
Ontkorst het brood, week het even in water en knijp het goed uit.
Pel de ui en de knoflook.
Pluk de blaadjes van de oregano en de munt.
Maal in een keukenmachine de ui met de knoflook, oregano, munt, het kaneelpoeder, de vieux en 1 eetlepel olijfolie grof.
Meng het kruidenmengsel en het geweekte brood door het gehakt en breng op smaak met zout en peper.
Vorm ca. 20 balletjes van het gehaktmengsel en zet ze ca. 1 uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Strooi de bloem in een kom en wentel de balletjes erdoor.
Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes in ca. 10 minuten gaar.
|
|
|