|
|
Aardappelwaaiers.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 kg Iets kruimige aardappel-
en,schoongeboend.
=1 pakje ontbijtspek[plakjes
ca 125 gram]
=4 tenen knoflook,in dunne
plakjes.
=3 el Olijfolie=1 tl grof
zeezout.
=Lage ovenschaal[25 x 30cm]
ingevet.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op
200 gr.C
Bereidingswijze:
1. Maak met een scherp mes om
de 1/2 cm een snee van ca.
3 cm diep in de aardappel-
en, maar snijd ze niet
helemaal door zodat de
plakjes nog stevig aan
elkaar zitten.
2. Snijd de plakjes spek door-
midden.
3. Steek afwisselend een
plakje knoflook en een
half plakje spek in de
openingen en leg de aard-
appelwaaiers in de oven-
schaal.Besprenkel ze met
de olie,strooi het zout
erover en bak ze in ca.
45 min. goudbruin en
knapperig
|
|
|