|
Vruchtenbroodtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 125 gram rozijnen
250 gram tutti-frutti
500 gram biologisch volkorenmeel
halve eetlepel zout
1 zakje gedroogde gist
1 theelepel kaneel
2,5 dl lauw-warm water
50 gram gepelde walnoten, in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de zuidvruchten en snijd ze in stukjes. Week de rozijnen en tutti-frutti een half uur en laat ze goed uitlekken. Meng het meel met zout, gist en kaneel. Giet het water erbij. Kneed het deeg gedurende 10 minuten en laat het daarna gedurende een half uur rijzen op een warme plaats. Meng nu de vruchten met de walnoten door het deeg en kneed het nog eens kort. Vorm het deeg zodat het goed in de taartvorm past. Laat het deeg nogmaals een half uur rijzen in de vorm. Bak daarna de taart in een oven van 200 graden gedurende ongeveer een uur.
Keer de vorm, eenmaal uit de oven, direct om en laat de taart afkoelen...
|
|
|