|
Chocomousse-eitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g witte chocolade
150 g pure chocolade
4 eiwitten
30 cl room
4 eetlepels poedersuiker
4 witten en 4 bruine paaseieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breek de pure chocolade in blokjes en doe ze in een microgolfschoteltje. Giet de helft van de room erover en voeg 3 eetlepels suiker toe. Zet 2 minuten in de microgolf. Roer goed door om de chocolade en de room te mengen tot een gladde, glanzende massa. Ga op dezelfde manier te werk met de witte chocolade (gebruik maar 1 eetlepel suiker). Klop de eiwitten tot sneeuw en spatel die door de chocolade. Halveer de paaseitjes voorzichtig en schep de witte mousse in de bruine en de bruine moussen in de witte eitjes. Zet de eitjes minstens 4 uur in de koelkast.
|
|
|