|
|
Sodabrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 250 gr tarwebloem
* 1 theel zout
* 1 theel zuiveringszout
* 1 eetl bakpoeder
* 2 theel bruinesuiker
* 225 ml karnemelk
* naar behoefte olie om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 230 graden. Zeef bloem boven een beslagkom. Doe alle droge ingredienten erbij en meng ze goed. Giet de karnemelk erbij en roer alles tot een samenhangend mengsel. Kneed tot een mooi zacht deeg. Als het te plakkerig is doe er wat bloem bij. Vet de bakplaat in met een beetje olie. Maak een bal van het deeg en leg op de bakplaat. Snij een diep kruis in de deegbal hierdoor kan het brood beter rijzen. Bestrooi het met een beetje bloem.
Laat het brood 12 min bakken. Verlaag de temp tot 200 graden om het nog zo`n 15- 20 min te bakken. Het brood is gaar als het hol klinkt wanneer je erop klopt. Leg het op een rooster om het af te laten koelen.
|
|
|