Champignonbroodjes

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 gram champignons
8 puntbroodjes
150 gram ardennerham aan blokjes
2 1/2 dl. bouillon
scheutje witte wijn
2 eetl. boter
25 gram bloem
sap van 1 citroen
1 eierdooier
scheutje room
peterselie

Voorbereiding:
Snijd het kapje van de broodjes dat later als deksel zal fungeren.
Hol de broodjes uit, besprenkel ze met wat water en laat ze in de oven knapperig bakken.

Bereidingswijze:
Was intussen de champignons en smoor ze in de boter gaar, samen met de ardennerham.
Voeg het citroensap toe.
Strooi dan de bloem over de champignons, laat deze even gaar worden en voeg onder goed roeren de bouillon en de witte wijn toe.
Maak de ragoût af met de eierdooier en de room en roer er de fijngesnipperde peterselie doorheen.
Eventueel wat zout toevoegen.
Vul de broodjes met de ragoût, leg de kapjes erop en serveer direkt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024