|
|
Marmertulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 14 personen
Ingredienten:
200 g bloem, snufje zout
1 eetlepel cacao
2 eetlepels melk
200 g zachte boter
200 g kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
1 theelepel citroensap
4 eieren
Voorbereiding:
Beboter de tulbandvorm. Zeef de bloem met het zout boven een mengkom. Roer van de cacao en de melk een glad papje. Je hoeft deze keer de oven niet voor te verwarmen
Bereidingswijze:
Roer de zachte boter met de suiker, de vanillesuiker en het citroensap met de mixer en de gardes 5 minuten tot een schuimige, romige crhme. Voeg vervolgens een ei toe en roer het met de mixer door het beslag. Voeg zo ook de andere eieren toe. Spatel het bloemmengsel er lepelsgewijs door. Schep 2/3 deel van het beslag in de vorm en roer het cacaomengsel door het overige beslag. Schep het donkere beslag op het lichte en maak met een vork een spiraalbeweging zodat in de cake een marmereffect ontstaat. Strijk de bovenkant glad. Zet de vorm op het rooster in de oven. Bak de marmercake ca. 70 minuten. Steek om te kijken of de marmercake gaar is een houten prikker midden in de cake. Komt de prikker er droog uit dan is de cake gaar. Laat de cake in de vorm staan tot de naden van de vorm krimpen. Maak de randen los, stort de cake op een taartrooster en laat hem afkoelen.
|
|
|