Pangasiusfilet Met Thaise Groenten





Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 eetl. wok- of zonnebloemolie

300 g wortel of 2 winterwortels, geschrapt,

in smalle repen

1 courgette, in smalle repen

300 g rettich (of koolrabi), geschrapt, in smalle repen

1 eetl. currypasta

2 eetl. citroensap

100 ml kokosmelk (pakje of blikje)

zout en versgemalen peper

4 pangasiusfilets

frituurolie

150 g bloem, gezeefd

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de pandanrijst naar gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin de gesneden groenten met currypasta 5 minuten.
Voeg citroensap, kokosmelk en zout en peper toe en warm goed door.
Houd de groentewok warm. Halveer de pangasiusfilets in de lengte.
Verhit de frituurolie tot 180°C.
Maak een beslag van bloem, eidooier, bier en zout.
Laat dit even rusten.
Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
Spatel ze voorzichtig door het beslag.
Bestrooi de visfilets met zout en peper en haal ze door het beslag.
Frituur de pangasius goudbruin in de hete olie. Laat goed uitlekken op keukenpapier.
Verdeel de groenten over 4 warme borden en leg de visfilets erop.
Bestrooi het gerecht met de selderij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-11-2024