|
|
Kaasflensjes Met Wortelrauwkost
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr eierpannekoekmix a 400gr(Koopmans)* 100 gr geraspte oude kaas a 150gr* vers gemalen peper* 3 eetlepels olie* 1 bakje wortelrauwkost a 150gr* 1/2 pakje Sugo kruiden a 370 gr(bv. bij AH)* 2 takjes peterselie*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In steelpan ruim water aan de kook brengen. Vuur laag zetten en plat bord erop zetten. Intussen in kom pannekoekenmix met 2 dl water tot glad beslag roeren. Helft van de kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met peper. In koekepan 1/2 eetlepel olie verhitten. 1/4 deel van beslag in pan scheppen en in ca 3 min tot flensjes bakken, halverwege keren. Flensjes op bord leggen en onder aluminiumfolie warm houden. Op dezelfde manier nog 3 flensjes bakken. intussen in andere pan rest van olie verhitten en wortelrauwkost al omscheppend ca 2 min bakken. Sugo erdoor roeren en ca 3 min zachtjes meewarmen, af en toe roeren. Op 2 borden elk 2 dubbelgevouwen flensjes leggen. op helft van elk flensje 1/4 deel van wortel-sugomengsel scheppen.Rest van kaas erover strooien. Flensjes nogmaals dubbelvouwen.Peterselie erover fijn knippen.
|
|
|