|
|
Thaise Salade Met Biefstukreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop ijsbergsla
1/2 komkommer
250 gram tauge
1 bosje koriander
250 gram champignons
2 eetlepels olie
1 eetlepel oestersaus
4 biefstukjes
Peper
Zout
100 gram cashewnoten
Voor de dressing:
1 eetlepel sesamolie
1 teentje knoflook
1/2 rode peper
2 eetlepel Kikkoman sojasaus
1 eetlepel honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sla en snijd deze in reepjes. Doe de sla in een grote kom. Snijd de komkommer in reepjes en voeg toe aan de sla.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olie en bak de champignons. Voeg de oestersaus en tauge toe en schep kort om. Voeg de champignons en tauge toe aan de sla.
Strooi peper en zout over de biefstuk. Verhit olie en bak de biefstuk een paar minuten aan beide zijden. Neem uit de pan en laat even rusten.
Voeg sesamolie toe aan het bakvet. Fruit hierin de knoflook en de rode peper. Blus af met de sojasaus en honing. Voeg naar smaak nog wat peper en zout toe.
Snijd de biefstuk in reepjes en leg deze over de salade. Schenk de dressing over het geheel.
|
|
|