|
|
Paddenstoelenvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
4 plakjes ontdooide bladerdeeg
300 g (of wat meer) gemengde paddenstoelen
200 zachte geitenkaas
1 eetlepel citroenrasp
Olijfolie
Kruid naar keuze uit tuin/park/bos
Peper & zout
Voorbereiding:
Zet de oven aan op 200C.
Leg de plakjes deeg neer op een bakblik met bakpapier en leg op het deeg bakpapier en leg hierop wat gedroogde bonen.
Bak het deeg in een hete oven met de noodvulling, ongeveer 25 minuten lang.
Ondertussen maak je de paddenstoelen schoon met een stukje keukenpapier, je snijd ze niet of een enkele keer door de midden.
Bak de paddenstoelen dan in een beetje olijfolie met peper, zout en knoflook. Laat afkoelen
Bereidingswijze:
Haal het bovenste bakpapier met de bonen weg. Smeer de zachte geitenkaas over het al enigszins gebakken deeg en strooi ½ van de citroenzest over de geitenkaas.
Leg de paddenstoelen op de geitenkaas en bak het geheel nogmaals 10 minuten in de oven.
Garneer met de rest van de citroenzest en met een kruid naar keuze.
|
|
|