|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 500 gram pompoen, 1 l bouillon, 2 gesnipperde uien, 1 tl. kerrie, 1 groene paprika, 30 gram boter, 20 gram bloem, 1 tl. bruine suiker, zout, peper, worchestersaus, gehakte peterselie, dille of bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de blokjes pompoen gaar in bouillon en pureer dit. Fruit de ui, de paprika en de kerrie in boter. Roer de bloem erdoor en voeg het bouillon/pompoenmengsel al roerend toe. Laat alles 5 minuten doorkoken en maak de soep af met kruiden.
|
|
|