|
|
Stroganoff-stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram mager ontbijtspek
75 gram boter
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
600 gram stroganoffgehakt
4 tomaten, ontveld, in achten
500 gram spruitjes
1/2 dl vleesbouillon
zout, versgemalen peper
1 eetlepel fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
50 gram ontbijtspek in reepjes snijden, 50 gram boter verhitten en hierin de ui, knoflook en reepjes ontbijtspek bakken, - vijf minuten. Gehakt toevoegen en in 3-4 mnuten rul bakken. Nootmuskaat, tomaat, spruitjes, en bouillon toevoegen. Mengsel op smaak brengen met zout en peper en 15 minuten met deksel op de pan zachtjes stoven.
100 gram in 25 gram boter in 5 minuten lichtbruin en krokant bakken. Voor serveren bieslook over stoofpotje strooien en spek erop leggen
|
|
|