|
|
Rabarber-tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g rabarber
25 g suiker
10 el creme de cassis (likeur)
2 dl slagroom
2 el suiker
2 bekertjes Bulgaarse yoghurt a 150 ml, of anders uitgelekte magere bulgaarse youghurt
1 pak lange vingers
Voorbereiding:
Rabarber wassen en in stukjes snijden. In een pan rabarber met wat water en suiker koken en tot moes roeren, eenmaal afgekoeld 2 el creme de cassis erdoor roeren.
Indien magere yoghurt deze laten uitlekken tot je 300 ml over hebt (bijv. 500 ml yoghurt)
Bereidingswijze:
Slagroom stijfkloppen met suiker. 2 el creme de cassis door de yoghurt roeren en schep de slagroom er luchtig doorheen. Op de bodem van de schaal een laag lange vingers leggen nadat je deze door de likeur hebt gehaald. Achtereenvolgens erover verdelen: helft van yoghurtmengsel, helft van rabarbermoes, weer een laag lange vingers (door de drank halen), rest van yoghurtmengsel en afdekken met rest van rabarbermoes. In de koelkast tiramisu ca. 2 uur door en door koud laten worden.
|
|
|