|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 grote uien,75 gram boter,2 theelepels bruine bastardsuiker,750 gram sukadelapjes,
peper,4 eetlepels bloem,zout,1 eetlepel (rode-wijn)azijn,2 laurierblaadjes,2 kruidnagels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereiden: Uien pellen en grof snipperen. Vlees in blokjes van ca. 1 cm snijden en bestrooien met peper. In pan boter verhitten. Ui en suiker ca. 5 minuten fruiten. Vleesblokjes bij uien scheppen en ca. 5 minuten lichtbruin bakken. Vlees bestrooien met zout en bloem. Bloem meebakken tot deze lichtbruin is. 3= dl water toevoegen en hachee tot gladde massa roeren.
Laurierblaadjes, kruidnagels en azijn toevoegen en vlees ca 2= uur laten sudderen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|