|
Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bosje verse koriander
1 rode ui
3 vleestomaten
1/2 groene paprika
knoflook
2 limoenen
peper
zeezout
groene pepersaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pluk het blad van de koriandertakjes en knip het wat fijner. Hak de ui heel fijn. Breng wat water aan de kook. Snijd de tomaten kruislings in en dompel ze even in het kokende water. Pel ze, halveer ze, schep het vocht en de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de paprika fijn. Pers 1 teen knoflook uit. Pers de limoenen uit. Meng alles en breng het op smaak met peper uit de molen, zeezout en een paar druppels groene pepersaus.
|
|
|