|
|
Tomaten-groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram mager poelet; 150 gram kant-en-klaar gehakt; 250 gram soepgroente; 1 bosje selderij; 2 kleine blikjes tomatenpuree; 3 liter water; 3 vleesbouillontabletten; zout; peper; laurierblad; tijm; 2 kruidnagels.
Voorbereiding:
Maak van het gehakt kleine gehaktballetjes. Was de selderij en snijd ze fijn. Open de blikjes tomatenpuree.
Bereidingswijze:
Zet het poelet op met 3 liter water, zout, peper, laurier, tijm en kruidnagel. Laat het poelet aan de kook komen en schep met de schuimspaan het schuim eraf. Voeg nu de bouillontabletten toe en laat het vlees ca. 2 uur zachtjes koken. Voeg na 2 uur de gehaktballetjes, de soepgroente, de selderij en de tomatenpuree toe. Laat het geheel nog 15 minuten koken.
|
|
|