|
|
Aardbeien-bavaroisflip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g aardbeien
citroensap
1 pakje yoghurtbavarois ′aardbeien′
2 dl yoghurt
2 1/2 dl slankroom
witte basterdsuiker
2 takjes mint
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer 400 g aardbeien en roer er 1 el citroensap door. Klop het puddingpoeder met de yoghurt en de helft van de aardbeienpuree volgens de aanwijzingen op het pakje. Klop de slankroom stijf. Houd 4 hele aardbeien apart, snijd de rest in stukjes en spatel ze met de room door de aardbeienbavarois. Knip de blaadjes mint fijn. Breng de rest van de aardbeipuree op smaak met wat suiker en roer de mint erbij. Vul de glazen in laagjes met bavarois en puree. Snijd de aardbeien in kwarten, knip wat mint af en garneer de glazen hiermee.
|
|
|