Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, spekreepjes 2 ons, 3 tomaten, 3 of 4 eieren, kaas, barbeque of steak kruiden, paar teentjes knoflook, eventueel champignons of ham ipv spek.
Voorbereiding: Snijd de ui, tomaten, champignons.
Bereidingswijze: Wat olie heet maken in de koekepan, bak het spek e/o ham, samen met de ui en uitgeperste knoflooktenen, strooi kruiden naar smaak over de ingredienten, denk erom, spek is al heel zout. Indien het spek lekker bruin is, voeg de tomaten toe(eventueel samen met de champi′s), zonder harten, en laat het vocht verdampen, het gas dus hoog laten staan ! Als alles lekker bakt, de eieren toevoegen en blijven roeren todat alles gestold is in een rulle massa. Naar smaak kaas erbovenop en een paar minuten met een deksel op de pan laten smelten.
|
|