|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 600 gr. zalmfilet of zalmsteak
* 1 eetlepel citroensap
* 1 kleine ui, gesnipperd
* 1 theelepel soyasaus
* 2 eetlepels creme fraiche
* 150 gram bacon, in smalle reepjes
* 200 gram prei, in ringetjes
* 1 rode paprika, in reepjes
* zout, versgemalen zwarte peper
* verse dille
Voorbereiding: Snipper de ui, snij de bacon in smalle reepjes, snij de prei in ringetjes en de paprika in reepjes. Snij de zalm in vier gelijke porties en besprenkel deze met citroensap.
Bereidingswijze: Doe de ui, bacon, prei, paprika en soyasaus in de M-plus Ovaal, roer dit alles door elkaar en verhit 6 minuten afgedekt op vol vermogen (750 watt). Voorzichtig roeren, leg de zalm erop, bestrijk deze met de creme fraiche en kook 5-6 minuten afgedekt op vol vermogen. Laat 5 minuten nagaren, breng op smaak met zout en peper en garneer met dille.
|
|
|