|
Simpel Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Kilo kippepootjes of kipfilet
assem(tamarinde),
Voorbereiding: Bij assem pastablokken(5x1x10 cm) ca 1 tiende
ervan afsnijden en oplossen in lauw water
bij assen uit een potje(stroperig) 2 a 3 eetlepels oplossen in lauw water
Bereidingswijze: Doe de kippepootjes (bij kipfilet stukken van
5 a 6 cm)inhet water,laat dit minimaal 60 min
in de koelkast staan,zorg dat het vlees geheel onder staat.
vervolgens de kip na goed uitlekken en afdep-
pen bakken/frituren tot gaar en mooi bruin
|
|
|