|
|
Kersengelei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kersen, sap van 1 citroen, 500 gr speciale geleisuiker, 1 zakje geleipoeder(taartina)
Voorbereiding:
Potten schoonmaken.
Bereidingswijze:
Maak de kersen schoon en ontpit ze. Doe ze in een schaal en zet de staafmixer erin. laat de mixer rustig draaien, tot de kersen aardig zijn gekneusd. Doe het geheel over in een zeef, die boven een pan hangt en druk het sap uit het mengsel. Gooi de schillen weg als alle sap eruitgeperst is. Vul evt aan tot 8 dl vocht. Pers de citroen uit en voeg het sap toe aan het kersensap.Breng het geheel aan de kook, voeg de suiker en de geleipoeder toe, roer geheel met een garde tot de suiker en de poeder geheel zijn opgelost. Laat als het geheel begint te borrelen, het nog 1 minuut flink doorkoken. Schuim het af, schep het in de potten, sluit deze af en zet ze op zijn kop. (op zijn kop voor de duur van 10 minuten)
|
|
|