Perentaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
200 gram bloem
1/2 zakje bakpoeder
zout
anderhalf theel. kaneel.
1 ei
3/4 dl koude melk.
6 kleine maar stevige handpeertjes
6 eetl. amandelspijs.
2 dl zoete witte wijn.
1 citroen
4 eetl. gembersiroop
100 gram ongezouten boter.
125 gram suiker.

Voorbereiding:
Schil de peertjes en snijd ze dan onderlang door.
steeltjes wel heel laaten.
en verwijder voorzichtig de klokenhuizen.

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
zeef de bloem met het bakpoeder,1 snuf zout en een 1/2 theel.kaneel
klop het ei los met de melk en meng het met de mixer of de keukenmachine door het bloem tot er een deegbal ontstaat.
en vedeel dit in 6 porties.
pak nu de peertjes en vul de holtes waar de klokkenhuizen normaal zitten met elk een 1/2eetl. spijs en druk de helften weer samen.
rol nu elk deegportietot een lapje en snijd ditbij tot een vierkant van ongeveer 11 cm.
plaats steeds een peertje op een lapje en vouw het deeg eromheen.
zet de peertjes naast elkaar in de ovenschaal met de hoge rand.
maak nu de saus.
breng 3 dl watermet de wijn,het gezeefde sap van de citroen,de gembersiroop,de boter,de suiker,1 snuf zout en de rest van de kaneel aan de kook tot alles is opgelost.
schenk het vocht over de peertjes tot deze onderstaan.
bak de peertjes in ongeveer anderhalf uur onafgedekt in de oven tot het deeg mooi bruin is en het vocht is ingekookt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024