|
Appelsneewberg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 bellefleuren of andere, stevige appelen van middelmatige grootte
4 eetlepels honing of jam
30 gram boter
1/4 liter custard- of vanillevla
50 gram gemalen cocos of gepelde
gemalen amandelen
2 eiwitten
50 gram suiker
Voorbereiding: -
Bereidingswijze: Was de appelen, boor ze, maar schil ze niet. Vul de holtes met een mengsel van de honing of jam en de boter en een gedeelte van de gemalen cocos of amandelen.
Plaats ze in een vuurvaste schotel, waarin een bodempje water in is gedaan en laat ze, in het midden van een matig warme oven of op het vuur, dat met een deksel is bedekt bijna gaar worden.
Giet er vervolgens de warme vanille- of custardvla over en bedek de vla weer met het zeer stijfgeklopte eiwit, dat met de suiker en het overige cocosmeel of de gemalen amandelen is bestrooid en dien het gerechtje in de schotel op.
|
|
|