|
|
Peren-walnoten Taartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes roomboter bladerdeeg
1 zakje walnoten (45 gr.)
1 El citroenrasp (uit een potje)
2 EL suiker
1 ei
2 niet te rijpe bolvormige handperen.
bakpapier
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Bakplaat bekleden met bakpapier.
Bladerdeeg uitspreiden en in ca. 5 min laten ontdooien.
Bereidingswijze:
Walnoten heel fijn hakken . Citroenrasp en 1 EL suiker erdoor mengen. In een kommetje het ei loskloppen en 2 EL ei door walnoten mengen.
Bladerdeegplakjes op bakplaat leggen. Peren schillen , halveren en klokhuizen eruit snijden. Walnotenpasta op platte kant en in holte van peerhelften scheppen en platdrukken. Helften met platte kant naar beneden op bladerdeegplakjes leggen en 1,5 cm rondom peer uitsnijden.
Van bladerdeeg restjes 8 blaadjes maken en met water aan bovenkant van bladerdeeg plakken. Bovenkant van peer diagonaal insnijden, peer hierbij net niet doorsnijden.
Bladerdeeg en peer bestrijken met rest van losgeklopt ei. Rest van suiker erover strooien. In midden van oven ca. 20 min. bruin bakken. Peren uit oven op bordjes zetten en koud of warm serveren.
|
|
|